0
Los principales desafíos que nos impone la vida son, en la mayoría de los casos, inesperados simplemente porque nos preparamos para lo que podemos predecir.
Así sucede con todos y especialmente con los empresarios que son impulsados por "espíritus animales" descritos por el mayor economista del siglo pasado John Maynard Keynes en su libro 1936, Teoría general del empleo, el interés y el dinero, "gran parte de nuestras actividades positivas dependen más del optimismo espontáneo que de una previsión matemática”.
Cualquier crisis en cualquier sector, dependiendo de la intensidad, pondrá a sus respectivos empresarios, directivos y decisores en situaciones cruciales de desafío. Algunos incluso ante la vida y la muerte de las empresas.
En situaciones de esta naturaleza es muy importante tener claras las circunstancias que llevaron a la industria al contexto de crisis y el contexto mismo de las empresas desafiadas, porque solo el yo es el que te permite saber qué hacer en momentos difíciles. El observador externo solo puede sugerir, pero quien es capaz de decidir solo el gerente que conoce la empresa con números propios y verdaderos.
En este punto, vale la pena incluir la máxima de que el costo de producción del vecino no es para ti.
Otro detalle importante son las emociones involucradas. Cómo decidir que es más complejo en ese momento según los verdaderos desafíos que dejarse llevar por emociones equivocadas, especialmente sobre el mercado, que ciertamente supone situaciones aún más difíciles.
Junto con el conocimiento detallado del costo de producción, es importante traer buenos fundamentos sobre el funcionamiento de la lucha contra el capitalismo porque el mercado nunca da buenos resultados. Además le importan un carajo nuestros deseos, esto solo servirá para aprisionarte en las emociones equivocadas, consumiendo la energía vital que deberías estar utilizando para tomar las decisiones correctas.
La producción porcina es un sistema complejo como muchos otros y se equilibra en seis áreas clave: instalaciones, nutrición, salud, genética, manejo y recursos humanos, incluyendo en este último tanto el trabajo en equipo como la gestión, los tomadores de decisiones y la asistencia técnica.
Decimos que este sistema es una torre de agua de seis lados, y quien determina el nivel de producción y productividad es el “lado inferior” porque los resultados se “filtrarán por ese lado”.
¿Y qué relación tiene esta relación con la crisis? ¡Simplemente todo!
Si has logrado construir una caja robusta, que aguantará vencer las dificultades que no son eternas, apunta hacia ti. Básicamente es reducir a cero la inversión, eliminar cualquier gasto que no sea necesario y seguir haciendo lo que siempre se hace: cuidar la productividad y la gestión.
¿Y si no tienes preparada esta caja resistente para la crisis?
Entonces sí es hora de decidir como se explicó anteriormente, sin emociones equivocadas y las acciones razonadas y ciertas.
El primer paso es decidir qué se puede cortar y guardar, nunca se debe cambiar. Luego comenzamos a separar las opciones que afectan el corto y el largo plazo.
La cría de cerdos es una característica importante. En situaciones de normalidad y rentabilidad, cuanto mayor sea el peso de mejor venta porque aumenta los ingresos y diluye los costos fijos. Pero cuando tenemos una pérdida moderada en la actividad general, generalmente la etapa final del crecimiento del animal también ayuda a disminuirla porque por sí sola tiende a seguir siendo rentable, lo que el cerdo come de alimento por día, en comparación con lo que gana de peso también da una resultado positivo y ayuda a mitigar la pérdida de la granja en su conjunto.
Pero cuando esta relación ganancia de peso/precio del cerdo frente a consumo diario/precio del alimento se invierte, las empresas comienzan a "quemarse".
Si estás en la categoría inicial de los que tienen recursos suficientes para superar este momento sigue. Pero si en tu caso se debilita, debes considerar bajar los pesos de venta. ¡Pero esto aumentará mi costo operativo! y cuando mejoren los precios no tendré animales pesados para vender!?
¡Es eso mismo! Pero aún queda la granja por recuperar allí en el frente, por qué insistir en el camino que quema la caja, y si el lapso de tiempo es mayor que la capacidad de obtener recursos para sostener la actividad, ya sea a través de reservas propias o financiamiento con capital extranjero. ya no podrá tener la granja cuando todo mejore. Es mejor sufrir un poco en un mejor momento de márgenes positivos en el futuro a que no puedes llegar allí.
Seguramente las condiciones de financiamiento externo serán más fáciles si se mantiene la capacidad productiva preservada. Y sabemos que la financiación se da de varias formas, ya sea con dinero directamente o en condiciones de compra y venta previstas por capacidad de estiramiento de la caja. Mantener la viabilidad del negocio y el buen funcionamiento es vital para financiar las fuentes de capital y/o proveedores. Si los recursos escasean mucho y te ves obligado a comprometer los pilares que afectan a largo plazo, tu futura recuperación será aún más difícil. Ahora nos adentramos en la reflexión de lo que “no se debe hacer”.
Volvamos a los pilares, a través de los puntos clave:
1. La alimentación y la nutrición son el costo más importante. Se debe considerar la posibilidad de ajustes para ahorrar en las etapas finales, en línea con la estrategia de pesos de venta, pero no descuidar las etapas de reproducción y lechones de destete. Afectarán los resultados en un momento en que el mercado seguramente tendrá una oferta reducida y mejores precios.
2. Los recursos humanos lo hacen todo, deben ser intocables. Las acciones para contener los gastos tienen el efecto contrario. Traerán desincentivos y pérdidas. El pilar de gestión depende de buenos recursos humanos. Son prácticamente 2 en 1.
3. La cordura es preciosa. El equilibrio de este aspecto es la base de su recuperación a medio y largo plazo. Además de ser un porcentaje, desde el punto de vista del costo, es mucho menos impactante que otros gastos, también lo clasifico como intocable.
4. Las instalaciones pueden esperar. Es necesario preservar el mantenimiento esencial, pero las mejoras y renovaciones más robustas pueden dejarse para momentos más apropiados desde el punto de vista económico.
5. ¿Genética? Hay 2 aspectos. El largo plazo y el corto plazo. No se puede descuidar el semen, los descartes y el flujo de cruces, que están garantizados por abundantes primerizas, pero quizás una inversión más robusta en material genético pueda esperar.
En definitiva, superar momentos como el que vive la industria porcina requiere mucha calma, análisis y acciones adecuadas. Es algo totalmente individualizado y nuestro objetivo aquí es solo estimular la reflexión sobre algunos puntos, incluidos los que se basan en los desafíos que la vida, las elecciones y lo que el azar nos ha planteado. No significa que puedan ser aplicados para otros desafíos de dimensión desconocida, pero una cosa es segura: después de la tormenta viene la calma y allí nos encontraremos.
